Domaine de l’Aqueduc

Le Domaine de l’Aqueduc est né d’une subtile union entre la passion et le savoir-faire. Le Domaine se situe sur les plus beaux terroirs de la garrigue gardoise à mi-chemin entre Mer et Cévennes.

Une diversité des sols, caillouteux et argilo/calcaire, un ensoleillement d’exception, tant de facteurs favorables pour nos vignes et donc produire des vins fins et de grande qualité. Chaque cuvée est le reflet d’un terroir, d’une typicité propre au Domaine, afin d’échapper à la standardisation des arômes.

Il était donc logique que nous privilégions les grands cépages méditerranéens, tels que le Grenache, le Carignan, la Syrah, ou le Mourvèdre pour les vins rouges, qui nous offrent des arômes épicés et fruités, souvent marqués de pointe de réglisse, de poivre ou d’olive noire, le reflet de notre terroir méridional. Pour le vin blanc, notre choix s’est porté sur les cépages de caractères tels que le viognier, la roussanne et le chardonnay qui, une fois assemblés, nous font découvrir une multitude d’arômes intenses, persistants et raffinés.